ABOUT
TRUSTED INDONESIAN NOODLE SELLER
Mie Ayam 4 Sekawan
RASA MANTAP, HARGA BERSAHABAT
Selamat datang di Mie Ayam 4 Sekawan, pilihan tepat untuk kamu yang mencari sajian mie ayam lezat dengan harga ramah di kantong di kawasan Jl. Kepala Dua, Karawaci, Kabupaten Tangerang. Kami menghadirkan mie ayam dengan cita rasa autentik yang diolah dari bahan-bahan segar setiap hari, dipadukan dengan mie kenyal dan kuah gurih khas racikan dapur kami. Di sini, kamu bisa menikmati berbagai menu favorit seperti Mie Ayam Pangsit, Mie Ayam Ceker, dan Mie Ayam Jamur, semuanya disajikan dengan porsi pas dan topping melimpah. Untuk melengkapi santapanmu, tersedia juga minuman segar seperti Sweet Tea Ice, Orange Juice, dan Mineral Water yang siap menemani setiap suapan mie hangatmu.
Datang dan rasakan sendiri kelezatan dan kehangatan yang kami sajikan di setiap mangkuk—karena di Mie Ayam 4 Sekawan, kami percaya bahwa makanan enak nggak harus mahal!
WHY CHOOSE US?
Kualitas Bahan Terbaik
Kami hanya menggunakan bahan segar dan premium
Rasa Konsisten & Unik
Resep kami dikembangkan dengan teknik yang teruji
Kebersihan & Proses Terjaga
Dapur kami menerapkan standar kebersihan tinggi dan proses masak yang terkontrol
Kehalalan
Selain aman untuk kesehatan, mie ayam juga memenuhi aspek kehalalan. Seluruh bahan yang digunakan berasal dari sumber yang terpercaya dan halal.
PERAKITAN MIE AYAM
Siapkan mangkuk dan campur minyak ayam, sedikit kecap asin, dan bawang putih tumis. Masukkan mie rebus, aduk rata. Siram sedikit kuah panas. Tambahkan topping: Ceker kecap, Jamur kecap, Pangsit basah. Sajikan dengan kuah panas terpisah.
HARVESTING / PEMBUATAN MIE HOMEMADE
Untuk menghasilkan mie yang kenyal dan segar, proses pembuatan mie dilakukan dengan hati-hati dari bahan dasar tepung terigu.
Bahan mie:
500 g tepung terigu protein tinggi
2 butir telur
1 sdt garam
±120–150 ml air
2 sdm minyak
Proses:
1. Campur tepung, garam, telur, dan air sedikit demi sedikit hingga kalis.
2. Gilas adonan menggunakan roll/machine sampai tipis.
3. Potong menjadi mie dan taburi tepung agar tidak lengket.
4. Rebus mie 1–2 menit sampai setengah matang, lalu tiriskan.
5. Campur sedikit minyak agar tidak menempel.
SOUP / PROSES PEMBUATAN KUAH & KALDU
Kaldu mie ayam dibuat dari tulang ayam dan rempah untuk menghasilkan aroma kuat dan rasa gurih alami.
Bahan kaldu:
Tulang ayam (carcass/punggung)
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 ruas jahe
Garam & lada
Proses:
1. Rebus tulang ayam hingga mendidih, buang busanya.
2. Masukkan bawang putih, jahe, daun bawang, garam, dan lada.
3. Masak 1–2 jam hingga kaldu gurih dan jernih.
4. Saring kaldu sebelum digunakan.
---
TOPPING PRODUCTION
1. Ceker Kecap (Chicken Feet Soy Sauce)
Bahan: ceker ayam, bawang putih, jahe, kecap manis, gula, garam.
Proses:
1. Rebus ceker hingga empuk.
2. Tumis bawang & jahe, masukkan ceker.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
2. Jamur Kecap
Bahan: jamur tiram/kancing, bawang putih, kecap manis, garam, lada.
Proses:
1. Tumis bawang sampai harum.
2. Masukkan jamur, tambahkan kecap, garam, lada
3. Masak sampai jamur layu dan bumbu meresap.
3. Pangsit Basah
Bahan: kulit pangsit, ayam cincang, bawang putih, garam, lada, minyak.
Proses:
1. Campur ayam cincang dengan bawang, garam, lada.
2. Bungkus dengan kulit pangsit.
3. Kukus hingga matang.
TES LAB
Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan keamanan dan kualitas bahan. Hasil uji menunjukkan mie ayam bebas dari bakteri berbahaya (E. coli, Salmonella, jamur), tidak mengandung boraks, formalin, pewarna tekstil, maupun zat berbahaya lainnya. Bahan baku juga memenuhi standar kelayakan pangan sesuai ketentuan BPOM.
Seluruh bahan berasal dari sumber halal, ayam disembelih sesuai syariat, dan proses produksi bebas dari kontaminasi non-halal. Peralatan bersih, mie serta bumbu dari produsen halal, dan tidak ada unsur babi atau turunannya. Usaha juga berkomitmen menjaga standar halal dan berencana melakukan sertifikasi resmi.
FAQ
Apa itu Mie Ayam 4 Sekawan?
Mie Ayam 4 Sekawan adalah kedai mie ayam yang menyajikan mie kenyal, kuah gurih, dan topping melimpah dengan harga ramah di kantong. Kami berlokasi di Jl. Kepala Dua, Karawaci, Kabupaten Tangerang.
Menu apa saja yang tersedia?
Kami menyediakan beberapa menu favorit, yaitu:
Mie Ayam Pangsit
Mie Ayam Ceker
Mie Ayam Jamur
Untuk minuman, tersedia:
Sweet Tea Ice
Orange Juice
Mineral Water
Apa keunggulan Mie Ayam 4 Sekawan?
Kami menggunakan bahan segar setiap hari, mie kenyal buatan sendiri, kuah gurih khas racikan dapur kami, serta harga yang tetap bersahabat. Selain itu, porsi melimpah dan rasa konsisten jadi ciri khas kami.
Di mana lokasi kedainya?
Lokasi kami berada di Jl. Kepala Dua, Karawaci, Kabupaten Tangerang. Kamu bisa langsung mampir atau pesan untuk dibawa pulang.